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para nutrir a alma

maio 28, 2009

Em abril o bolo de laranja da Chá com Chita saiu numa matéria do Diário de Pernambuco.

Para pegar a receita é só clicar: http://www.diariodepernambuco.com.br/2009/04/28/diariorevista6_0.asp

 

Gastronomia // Confort food para nutrir a alma

bolo

Fátima Mendonça resgata receitas dos bolos da família no espaço gourmet do Chá com Chita, em Casa Forte

Por: Tatiana Meira // Fotos: Juliana Leitão

Pudim de pão com passas, bolo de chocolate com consistência entre o brownie e a torta, ou bolo de laranja, bem fofinho, com calda quente para acompanhar. Não existem regimes muito restritivos no espaço gourmet da Chá com Chita, misto de loja de roupas e decoração com objetos criativos, que abriu suas portas acolhedoras há pouco mais de um mês, em Casa Forte. Fátima Mendonça, à frente do empreendimento com ambiente colorido, que lembra o universo da personagem Amélie Poulain (a moça altruísta do cinema) ao lado da filha Amanda, estudante de moda e administração, acredita em comida como moeda de troca afetiva. Ela dá bolos de presente aos amigos e fica feliz quando recebe elogios por suas criações. “Comer é algo mágico. Comida não é só feita para nutrir o estômago e sim a alma da gente. O que engorda é o desequilíbrio”, assegura Fátima, formada em enfermagem e praticante de yoga há quatro anos.

Os bolos servidos na Chá com Chita foram resgatadas dos livros de receitas da família de Fátima Mendonça, 50 anos, que guarda suas origens em Brejão, nos arredores de Garanhuns, no Agreste pernambucano. O pudim de pão, por exemplo, Fátima fez as primeiras vezes morrendo de medo das reprimendas da mãe, Dona Lela, 81 anos, que de vez em quando aparece na loja para dar pitaco na cozinha. “Vamos ter coisas industrializadas também, mas o forte é este resgate do café ou chá com bolo de verdade, feito com manteiga de boa qualidade, sem aquele exagero de gordura hidrogenada das tortas”, opina a quituteira, acrescentando que também vai colocar bolo de milho e cuscuz recheado no cardápio do local, que abre de segunda a sábado, das 15h às 20h (a loja funciona num horário mais extenso, das 10h às 19h30). O cardápio é puro confort food. Ou seja, pratos que retomam memórias da infância.

O colorido é outro elemento agregador, na filosofia de vida defendida pela enfermeira, que também trabalha no setor de aleitamento materno do Hospital das Clínicas. “A ausência de cor é doença; sem elas as glândulas ficam sem estímulo”, brinca a bem-humorada Fátima, avisando que seu menu ainda não é fixo, mas já tem um campeão de procura: o chá completo, que vem com uma xícara de chá nacional ou café expresso pequeno, somado a uma fatia de bolo do dia, torradas, queijo de copo, geleia, biscoitinhos trazidos de Afogados da Ingazeira e um salgadinho.

ServiçoChá com Chita – 3267-6662
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casa e jardim

maio 28, 2009

Sem mais demora, post novo!

O site da Revista Casa e Jardim tá de cara nova. Cheio de galerias de fotos com várias idéias, de temas como organização, festa, detalhes decorativos…

Tem uns projetos lindos e bem fáceis de fazer! Abaixo a lista das galerias favoritas da Chá com Chita:

Novo uso

junto

      Mala vira mesinha, pé de máquina tranforma-se em pé de mesa.

http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/Common/0,,GF70099-16765,00-NOVO+USO.html;jsessionid=1hxlKp2Jzt5408jPhsnS2v2myVgHvGQrcY5HxK5KLbw1Qm12xlH1!-1873674154#fotogaleria=1

 

Vasos inusitados

4

      Canecas e xícaras como vasos.

http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/Common/0,,GF69566-16771,00-VASOS+INUSITADOS.html#fotogaleria=14

 

Aposte na chita5      Chita no kit contra ressaca e no pufe.

http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/Common/0,,GF69844-16765,00-APOSTE+NA+CHITA.html#fotogaleria=10

 

E mais um monte de idéias… Vai lá:

http://revistacasaejardim.globo.com/

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